La taurine

La taurine est utilisée dans la prévention et le traitement de maladies cardiaques graves, appelées cardiomyopathies dilatées. Chez le chat, la taurine est un acide aminé indispensable. Elle est indispensable à la vision et à la fonction de production. Ses vertus protectrices vis-à-vis des radicaux libres en font également un antioxydant de choix dans la lutte contre le vieillissement.

Pour la petite histoire

La taurine a été découverte en 1826 dans la bile de bovins (Bos Taurus), d’où son nom. C’est un acide aminé renfermant du soufre présent dans la plupart des tissus animaux, et se concentrant dans les muscles. Cependant, à la différence des acides aminés classiques, elle ne participe pas à la synthèse des protéines. Elle joue différents rôles et est notamment indispensable au développement du système nerveux. Toutefois, c’est son utilisation dans les boissons énergisantes qui l’a rendue célèbre. La taurine est aujourd’hui souvent associée à des effets sur le tonus et la vitalité, et proposée en supplémentation nutritionnelle.

 

Son rôle dans l’organisme

La taurine permet la synthèse des sels biliaires par le foie. Mais elle agit aussi en influençant les flux de calcium entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule, ce qui lui permet d’agir sur le fonctionnement cardiaque. Elle a de plus une action antioxydante importante dans la cellule. Enfin, la taurine joue le rôle d’un précurseur pour la synthèse de lipides complexes de la peau (glycosphingolipides), qui ont des propriétés antimicrobiennes. Bien que la taurine soit un acide aminé, elle ne rentre pas dans la composition des protéines. Elle participe notamment à : la maturation du système nerveux, la stabilisation des membranes cellulaires dans les tissus électriquement actifs comme le cerveau et le cœur et l’absorption des lipides au niveau de l’intestin.

 

Sources naturelles

La taurine est abondante dans les tissus des animaux mais est aussi présente en plus faible quantité au sein des plantes, des champignons et de certaines bactéries.