LA FABRICATION

LE CIRCUIT DE FABRICATION TRÈS ENCADRÉ DES MATIÈRES PREMIÈRES

Les matières premières

Dans le circuit de fabrication, la FACCO travaille en étroite collaboration avec les autorités nationales. Principalement le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation (Direction Générale de l’Alimentation – DGAL). Mais aussi avec le Ministère de l’Économie, des Finances, de l’Action et des Comptes publics (Direction Générale de Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes – DGCCRF). En outre pour permettre d’offrir aux possesseurs d’animaux familiers des produits sains, équilibrés et de qualité pour le plus grand bénéfice des animaux.

Le circuit des matières premières

 Le circuit des matières premières

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Matières premières

Matières premières

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Etant donné que les matières premières d’origine animale présentent, en raison de leur nature, davantage de risques sanitaires, elles sont particulièrement encadrées et contrôlées.

En effet, depuis le type de matières pouvant être utilisées, doivent être issues d’animaux déclarés propres à l’alimentation humaine. Dans un premier temps par les conditions de stockage en passant par les origines autorisées. De plus, les conditions d’importation, de collecte, de contrôles de la qualité et d’obligation de traçabilité font également partis de ces conditions. Par conséquent le flux de ces matières font l’objet d’une attention toute particulière.

En outre cela permet d’assurer le niveau de sécurité et de qualité nécessaire.

 

 

La production

La production

 

Le diagramme ci-dessous témoigne de la complexité des opérations liées à la production. Par ailleurs il témoigne également de l’étendue de la couverture réglementaire. Elle est à priori obligatoire ou volontaire (guides de bonnes pratiques). Ainsi chaque domaine identifié sur ce graphique renvoie à un ou plusieurs textes énonçant les contraintes de production, l’ensemble étant placé sous le contrôle des services centraux ou régionaux de la DGAL et de la DGCCRF, et les Autorités européennes de la Commission (DG SANTÉ).